Heckmann kocht!

Weinrunde 2020 in Mitterbachham

Weinrunden - Menü 22.8.2020

mit Anklängen aus der Rumaer Küche

Weinrunde 22.8.20 Die Vier 4  Weinrunde 22.8.20 Pool

         Die 68-iger - Weinrunde - noch kein bisschen weise              Auch das gehört zu einem geselligen Sommernachmittag

Alljährlich im Sommer trifft sich unsere Weinrunde samt Begleitung zu einem kleinen Sommerfest bei uns nach Hause in Mitterbachham. Inzwischen sind wir alle 68 Jahre alt geworden, und seit 18 Jahren fahren wir jedes Jahr einmal für ein paar Tage auf Weinurlaub. Die letzten beiden Jahre mussten wir unseren Weintrip leider ausfallen lassen, im Vorjahr ins Rhein-Mosel-Gebiet krankheitsbedingt und heuer nach Slowenien wegen der Corona-Beschränkungen. Aber verschoben ist nicht aufgehoben, und so planen wir bereits für 2021.

Weinrunde 22.8.20 Tafel 2  Weinrunde 22.8.20 Grammelpogatscherl 2

       Speisen und Plaudern in gemütlicher Runde                         Zum Aperitif Rumaer Grammelpogatscherl  vom Feinsten

Das aufgetischte Menü war wie immer stark von der Rumaer Küche geprägt, von der Apfelbitta bis zu den Bratwürsten mit Kartoffelsalat und von den Grammelpogatscherln bis zur Sauren Suppe. Vieles stammte aus eigener Erzeugung bzw. aus dem eigenen Garten: Die Würste und die Grammeln waren noch Original vom Schlachten tiefgekühlt, ebenso die Saure Suppe. Die Frittaten und die Rindsuppe waren natürlich selbstgemacht, die Äpfel für die Bitta und für das Apfelmus für das Espuma stammten vom eigenen Baum. Ich hoffe, dass Ihnen beim Durchlesen das Wasser im Munde zusammenläuft!

 

Kaffee & Kuchen

Apfelbitta mit Schlagobers

 

Aperitif

Rumaer Grammerlpogatscherl

Riesling Rosé Sparkling vom Sax aus Langenlois

 

Suppen vom Schwein und vom Rind

Saure-Suppe mit Fleisch, Innereien und Saurem (Senfgurken und Krautpaprika)

Rindsuppe mit Frittaten und Karotten-Julienne

Rosé Sparkling oder ein kühles Bier aus Salzburg

 

Zum Teil noch vom eigenen Bio- Schwein

Rumaer Bratwurstpfanne und Blunz´n aus Wallern

Kartoffel- und Krautsalat, Brot zum Tunken

Welschriesling Ried Satz 2019, Weinbau Schweifer, Kleinhöflein, Bgl.

Weinrunde 22.8.20 Würste  Weinrunde 22.8.20 Heli besser

                      Bratwurst- und Blutwurstpfanne mit viel Saft zujm Eintunken                                        Gute Unterhaltung!

 

 Ein Hauch von einem Dessert

Apfel - Espuma mit Beerenmix

Casa Sant´Orsola, Asti Spumante, dolce

 

Digestif & Espresso

 

Käse schliesst den Magen

Kleine Käseplatte

Bela rex 2017, Gesellmann, Deutschkreuz

Poggia Civetta, Rosso Toscana 2015 IGT