Tschechischer Nachmittag

Lieber Besuch von Gisi & Hans zum Lunch

In Erinnerung an einen Besuch mit Kind & Kegel in Prag im Jahr 1999

Einen lange geplanten und oft verschobenen lieben Besuch hatten wir letzthin zum Lunch. In Erinnerung an ein schon sehr lange zurückliegendes gemeinsames Wochenende in Prag hatten wir mit Gisis Peutlberger-Naderer und ihrem Hans zwei liebe Freunden zu einem tschechischen Mittagessen eingeladen. Es ging los mit einem Kartoffelsalat mit Matjesfilet und einem trockenen Bohemia-Sekt. Dann folgte eine kräftige Sauerkrautsuppe mit Klobasse, zu der nur ein tschechisches Bier - in unserem Fall ein Budweiser - passte. Den Hauptgang bildete ein Scicková na smetané, der berühmte Lungenbraten in Rahmsauce, mit zweierlei Knödel und einer Birne gefüllt mit Preiselbeeren. Dazu ausnahmsweise ein  Wein, nämlich ein Blaufränkischer exklusiv 2017 vom Weinbau Schweifer aus Eisenstadt. Bleibt noch das Dessert, nämlich eine Karlsbader Oblattentorte. Den halbsüßen Sekt haben wir ausgelassen, dafür aber zunächst einen Becherovká mit Eis und dann mit Tonic getrunken. Den berühmten Becherovká-Tonic, in der Kurzform auch "Beton" genannt! Im folgenden das gesamte Menü.

Vítejte na českém obědě

7. června 2023

 

Aperitivif a předkrm

Ein Anfang ist kein Meisterstück, doch guter Anfang halbes Glück.

Kartoffelsalat mit Matjesfilet - Bramborový salát s Matjes filetem

 

Bohemia Sekt Brut, Starý Plcenez, CZ

Suppe - Polévka

„Lass mich in Deinen Suppentopf gucken, und ich sage Dir, wer Du bist!“ 

 

Sauerkrautsuppe mit Klobasse (Braunschweiger)  - Zelnacka kapustnica

Budweiser Budvar Original Czech Lager

 

Als Vorspeise Kartoffelsalat mit Matjesfilet

Dann eine kräftige Sauerkrautsuppe mit Braunschweiger

 

hlavní chod

Svíčková na smetaně - die traditionelle böhmische Spezialität

Lungenbraten mit Semmelknödeln - Svicková s knedlíky chleba

Birne mit Preiselbeeren - Hruška s brusinky, Salát

Frankovka – Blaufränkisch exklusiv 1997, Weinbau Schweifer, Eisenstadt, Burgenland

 

Bitte zu Tisch, es ist angerichtet

Lendenbraten mit Rahmsauce und zwei Knödeln

 

Dezert

Wie wollen Sie Ihr Dessert? – Größer!

Karlsbader Oblattentorte - Karlovarský dort

 

Bohemia Sekt Demi Sec, Starý Plcenez, CZ

 

Kavu & Becherovka

Zum Abschluß ein wirkliches Original: Karlsbader Oblattentorte

Der süße Abschluß ist gelungen!

 

Selbstverständlich ist zu allen Gängen auch eine Auswahl verschiedenster

Biere (Stiegl, Freistädter, Pilsner Urquell, Bernard, Krusovice ) verfügbar.

 

Ke všem chodům samozřejmě nechybí ani výběr různých jídel

Piva (Stiegl, Freistädter, Pilsner Urquell, Bernard, Krusovice) k dispozici

Ich kann Ihnen versichern, es war ein wunderschöner Nachmittag. Mit vielen interessanten Gesprächen, und noch mehr gemeinsamen Erinnerungen. Und wir haben zum Abschied gemeinsam mit Karel Gott "Einmal um die ganze Welt "gesungen........